Molde de pollo

Esta receta es muy conocida en la red, la visto en varios blogs.

Ahora entiendo por qué: rápida, fácil y con un resultado muy recomendable!

Se puede dejar preparado y listo para hornear, ya que estará listo en 20 minutos. También se puede servir como plato frio, ya cortado en rodajas y salsear con una salsita que nos guste.

Yo hice una de nata, cebolla y Bovril (extracto de carne), pero admite cualquier otra.

Ingredientes:

• Bacon en tiras (2 paquetes, aprox. 400 gr., que sean lo más finas posibles)
• 650 gr de pelluga de pollo en filetes finos (1 bandeja)
• Queso tipo Edam en lonchas 200 gr
• Jamón cocido 200 gr
• Sal y pimienta

Con estos ingredientes sale un molde de cake de los grandes, 20 rodajas más o menos.

Preparación:

Untar con aceite el molde de cake y reservar.

Encender el horno y precalentar a 200º

Forrar el molde de cake con las lonchas de bacon, dejando que las tiras cuelquen por los lados. Lo más facil es llevarlas hasta el centro del molde y ponerle otra encima, como haciendo una trenza, pero sólo con dos tiras (¡es difícil de explicar pero muy fácil de hacer, en la foto se ve como queda...).

Después salpimentamos el pollo.

Ponemos una capa de pollo, una de queso y una de jamón.

Asi hasta gastar los ingredientes.

Acabar con una capa de pollo y cerrar las tiras de bacon que dejamos colgando, de forma que todo el pastel queda cubierto por la capa de bacon.

Y ya está listo. Lo ponemos 20 minutos en el horno, calor arriba y abajo.

Lo sacamos, desmoldamos y lo ponemos en grill 5 minutos, para que el bacon se tueste y quede más bonito.

Buenisimo!!!!

Si no vamos a consumirlo todo, aguanta muy bien en la nevera, se sacan las lonchas y con un toque de microondas, esta como recién hecho.

Salsa:

Picar finamente 1 cebolla. Pochar unos 10 minutos.

Añadir 1 brick de nata para cocinar y una cucharada del preparado de carne Bovril.

Dejar unos minutos para que se mezclen los sabores.

Se puede dejar así o pasar la batidora si queremos una salsa más fina.